Tavuk suyuna tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuk suyuna tel şehriye çorbasının yapım aşamaları, malzemeleri ve ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuk suyuna tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Tavuk suyuna tel şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sonrasında, tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tel şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz.

Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Çorbanızın yanında;

• Taze ekmek veya krutonlar sunabilirsiniz.
• Çorbanın üzerine limon dilimleri koyarak, isteyenlerin limon eklemesine olanak tanıyabilirsiniz.
• Yoğurt, çorbanın yanında sunularak, lezzetini zenginleştirebilir.

Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, özellikle soğuk havalarda vücut direncini artırıcı etkisi ile bilinir. İçeriğindeki tavuk, protein kaynağı iken, sebzeler de vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için, tavuk suyunun evde yapılması önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Özellikle bezelye, mısır veya karnabahar gibi sebzeler ile çorbanın besin değerini artırabilirsiniz. Tavuk suyuna tel şehriye çorbası, hem pratik yapımı hem de zengin besin içeriği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alarak, evde yapabileceğiniz lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır.