Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, tavuk suyu, çorbaya derin bir tat katarken arpa şehriye, çorbanın kıvamını artırmaktadır.

Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk butu veya göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmıştır:

1. Tavuk ve sebzeleri hazırlama: İlk olarak, tavuk butunu veya göğsünü bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, soğan, havuç ve sarımsakları ekleyin. Bu aşamada, tuz ve karabiber de ilave edilebilir.

2. Tavuk etini pişirme: Tavuk eti yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Pişen tavuk etini tencereden alıp, didikleyin.

3. Şehriyenin eklenmesi: Tencereye arpa şehriyeleri ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şehriyeler yumuşadığında, didiklenmiş tavuk etini de ekleyin.

4. Yağ ve baharatlar: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine tercihe göre baharatlar ekleyin. Bu yağ karışımını çorbanın üzerine dökün.

5. Servis: Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein sağlar ve vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini içerir. Arpa şehriye ise sindirim sistemini destekleyen lifler barındırmaktadır. Ayrıca, sebzeler çorbaya vitamin ve mineral ekler.

Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası, pratik yapılışı ve besleyici özellikleriyle her yaştan birey için ideal bir çorbadır. Özellikle hastalık dönemlerinde veya bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilebilir. Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu çorbanın tarifi, aile sofralarınıza lezzet katacak bir seçenektir.