Tavuk suyuyla lezzetli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla yapılan şehriye çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İşte tavuk suyuyla lezzetli şehriye çorbasının yapılışı.

1. Tavuk Suyunu Hazırlayın: Tavuk göğsünü veya butlarını bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ve birkaç tane karabiber tanesi ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Pişen tavukları tencereden alarak didikleyin ve tavuk suyunu süzerek bir kenara ayırın.

2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın. Havuç ve patatesi ise küp küp doğrayın. 3. Çorbayı Pişirin: Ayrı bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Şehriyeyi Ekleyin: Kavrulan sebzelere şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artıracaktır.

5. Tavuk Suyunu Ekleyin: Hazırladığınız tavuk suyunu tencereye dökün. Tüm malzemelerin yumuşaması için çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Son Aşama: Didiklenmiş tavuk etlerini çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. Çorbanız hazır olduğunda ocaktan alın.

7. Servis Yapın: Sıcak servis yaparken, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirmeyi unutmayın.

Tavuk suyuyla hazırlanan şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu çorba, lezzetiyle damakları şenlendirecektir. Afiyet olsun!