Tavuk suyuyla şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, tavuk suyuyla şehriye çorbasının nasıl hazırlandığını adım adım ele alacağız.

Tavuk suyuyla şehriye çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk butu (veya 1 adet tavuk göğsü)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6-8 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı yeşil soğan veya maydanoz (süsleme için)

Tavuk suyuyla şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Tavuğu Haşlayın İlk olarak, tavuk butunu veya göğsünü bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak tavuk iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavuğu çıkarıp, soğuması için bir kenara alın.

2. Sebzeleri Hazırlayın Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Sebzeleri Soteleyin Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin Sotelediğiniz sebzelerin üzerine haşladığınız tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

5. Şehriyeleri Ekleyin Çorbanız kaynadıktan sonra, arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.

6. Tavuğu Ekleyin Haşladığınız tavuğu küçük parçalara ayırarak çorbanıza ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

7. Servis Yapın Çorbanız servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış yeşil soğan veya maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, sağlıklı bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan tavuk, protein açısından zengindir. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır. Özellikle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde tüketilmesi önerilen bir çorbadır; zira tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Tavuk suyuyla şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Pratik tarifi sayesinde, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de tüm aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilebilir. Bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır.