Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Tavuk suyu, çorbaya derinlik ve zenginlik katarak, domatesin taze ve asidik tadıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu makalede, tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbasının hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 3-4 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 su bardağı şehriye
• 5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Zeytinyağını Isıtın Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ısındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Sarımsağı Ekleyin Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, sarımsağın aromasının çıkması için dikkatli olun.

3. Havuçları Ekleyin Rendelenmiş havuçları ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Bu, çorbanın tat profiline tatlılık katacaktır.

4. Domatesleri Ekleyin Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber de eklenebilir.

5. Tavuk Suyunu Ekleyin Pişen malzemelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Şehriyeleri Ekleyin Kaynayan tavuk suyuna şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu süreç genellikle 10-15 dakika sürmektedir.

7. Servis Yapın Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yapmadan önce, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis edin.

Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbasının lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir:

• Tavuk suyu ev yapımı ise, çorbanın tadı daha zengin olacaktır.
• Domateslerin mevsiminde ve olgun olanlarını seçmek, çorbanın lezzetini artırır.
• Şehriyeleri pişirirken, fazla pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde, şehriyeler hamurlaşabilir.
• Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak daha yoğun hale getirmek için, pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Tavuk suyuyla yapılan şehriyeli domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıçtır. Bu çorba, besin değerleri yüksek malzemeleri bir araya getirerek hem damak zevkine hitap eder hem de vücuda gerekli besinleri sağlar. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba tarifi, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Afiyet olsun!