Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Arpa şehriye, pişirme süresince tavuk ve sebzelerin lezzetini emerek zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı yapımında izlenecek adımlar ve ipuçları ele alınacaktır.

Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 200 gram)
• 1 adet havuç
• 1 adet bezelye (isteğe bağlı, dondurulmuş olabilir)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı hazırlamak için öncelikle gereken malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

• Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranmalıdır.
• Havuç, ince küpler halinde doğranmalı ya da rendelenmelidir.
• Soğan, küçük doğranarak hazırlanmaktadır.
• Eğer bezelye kullanılacaksa, dondurulmuş bezelyeler çözülmeye bırakılmalıdır.

Pişirme işlemi, malzemelerin sırasıyla eklenmesiyle gerçekleşmektedir.

• Bir tencereye sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağa soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğana, doğranmış tavuk eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Tavuklar piştikten sonra, doğranmış havuç ve bezelye eklenir. Sebzeler birkaç dakika daha kavrulur.
• Arpa şehriye tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada, arpa şehriyenin rengi değişene kadar kavrulması önemlidir.
• Tüm malzemeler kavrulduktan sonra, tavuk suyu veya su eklenir. Karışım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte arpa şehriye suyunu çekene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika).

Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, sıcak olarak servis edilmeli ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenmelidir. Yanında çeşitli salatalar veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, besleyici özelliği ile çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Arpa şehriye, glisemik indeksi düşük bir tahıl olduğu için, diyabet hastaları tarafından da tercih edilebilir. Ayrıca, farklı sebzeler eklenerek yemeğin besin değeri artırılabilir. Örneğin; mısır, biber veya mantar gibi sebzeler de kullanılabilir. Tavuklu garnitürlü arpa şehriye pilavı, hem pratikliği hem de lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Denemeniz dileğiyle!