Tavuklu şehriye çorbası nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Tavuklu şehriye çorbası, Türkiye mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Tavuk eti ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde besleyici ve sıcak bir alternatif sunar. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bu çorba, aynı zamanda pratik hazırlanışı ile de dikkat çekmektedir.

Tavuklu şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Tavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: - Tavuk göğsü, bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. - Haşlandıktan sonra tavuk eti didiklenir ve kenara alınır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan, havuç ve sarımsaklar küçük küpler halinde doğranır. - Zeytinyağı veya tereyağı, tencereye eklenip ısıtılır. - Doğranmış sebzeler eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Şehriyenin Eklenmesi: - Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Ardından haşlanmış tavuk eti ve tavuk suyu (veya su) eklenir.

4. Pişirme Süreci: - Çorba karıştırıldıktan sonra kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra ateşi kısarak 15-20 dakika pişirilir.

5. Son Dokunuşlar: - Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Tavuklu şehriye çorbası, protein açısından zengin olan tavuk eti ve lif kaynağı olan sebzeler ile dengeli bir besin kaynağı sunmaktadır. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, şehriye, enerji sağlayan bir karbonhidrat kaynağıdır.

Tavuklu şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Pratik yapılışı sayesinde, acil durumlarda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu çorba, aynı zamanda soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde de tercih edilen bir seçenek olarak bilinir. Yüksek besin değeri ve doyurucu yapısıyla kış aylarında sıcak bir çorba olarak sofralarımızda yer almalıdır.