Tavuklu şehriyeli yayla çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu şehriyeli yayla çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Tavuk eti, arpa şehriye ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilir. Yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar ve püf noktaları ile mutfaklarınıza şıklık katacak bir tarif sunulmaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Şehriyeli Yayla Çorbası Nasıll Yapılır?

Tavuklu şehriyeli yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, tavuk eti ile şehriye ve yoğurt kullanılarak hazırlanır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İşte tavuklu şehriyeli yayla çorbasının yapım aşamaları ve püf noktaları.

Malzemeler

Tavuklu şehriyeli yayla çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
2 litre su
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu şehriyeli yayla çorbasının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle, tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk eti haşlanırken tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk eti yumuşayana kadar haşlayın.
Tavuk haşlandıktan sonra, eti tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Ardından, tavuk etini didikleyerek ince parçalar haline getirin.
Aynı suya arpa şehriye ilave edin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Başka bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştırarak çırpın. Bu karışımı çorbanın suyundan bir kepçe alarak ılıtın ve ardından çorbaya ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler.
Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamasına izin verin.
Son olarak, zeytinyağı veya tereyağını bir tavada ısıtın ve isteğe bağlı olarak nane ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Tüm malzemeler iyice karıştığında çorbanız servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu şehriyeli yayla çorbasının lezzetini artırmak için dikkate almanız gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Tavuk etini haşlarken, üzerine ekleyeceğiniz baharatlar çorbanın lezzetini zenginleştirecektir.
Yoğurt ve yumurta karışımını eklerken, çorbanın sıcaklığına dikkat etmek gerekmektedir. Ani sıcaklık değişiklikleri, yoğurdun kesilmesine yol açabilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine limon suyu sıkarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç

Tavuklu şehriyeli yayla çorbası, besleyici içeriği ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde güçlendirici bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar