Tavuklu tel şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Tavuklu tel şehriyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir çorbadır. İçeriğindeki tavuk eti, sebzeler ve tel şehriye, çorbanın hem tadını hem de besin değerini artırmaktadır. Bu yazıda, tavuklu tel şehriyeli çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları yer almaktadır.

Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 adet tavuk göğsü (ya da 1 adet tavuk butu)
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu tel şehriyeli çorbanın hazırlanması için izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Öncelikle tavuk göğsü veya butu iyice yıkanır ve bir tencereye konularak üzerini geçecek kadar su eklenir. - Tavuk, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra oluşan köpükler alınarak tavuk pişirilir. - Tavuk piştikten sonra tencereden alınır ve didiklenir. Tavuk suyu çorbanın temelini oluşturacağı için ayrı bir kapta saklanır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan, sarımsak, havuç ve patates (varsa) küçük küpler halinde doğranır. - Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır. - Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından havuç ve patatesler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.

3. Çorbanın Pişirilmesi: - Sebzelerin üzerine 6 su bardağı su veya tavuk suyu eklenir. - Karışım kaynamaya başladıktan sonra, tel şehriye eklenir. - Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir (genellikle 10-15 dakika yeterlidir). - Didiklenmiş tavuk etleri de çorbaya eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.

4. Servis Öncesi: - Çorba piştikten sonra ocaktan alınır ve bir süre dinlendirilir. - Servis esnasında ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak olarak servis edilir.

Tavuklu tel şehriyeli çorba, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!