Tavuklu yıldız şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu yıldız şehriye çorbası, Türk mutfağının popüler ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk eti ve yıldız şeklindeki şehriyenin birleşimiyle oluşan lezzetli bir tariftir. Hem besleyici hem de hafif olması nedeniyle çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu çorbanın hazırlanışı, malzemelerin tazeliği ve pişirme yöntemi ile doğrudan ilişkilidir.

Çorbanın lezzetli olması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy tavuk (tercihen bütün ya da parçalanmış)
• 1 su bardağı yıldız şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu yıldız şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Tavuk parçalara ayrılır ve bir tencereye konulur. - Üzerine 6 su bardağı su eklenir. - Tavuğun üzerine bir miktar tuz eklenerek kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. - Tavuk piştikten sonra, etleri sudan çıkarılıp soğumaya bırakılır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Aynı tencerede, zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ince doğranmış soğan eklenerek kavrulur. - Ardından, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patates eklenir. - Sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Şehriyenin Eklenmesi: - Kavrulan sebzelere yıldız şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmasına izin verilir. - Pişen tavuk suyu da eklenerek karışım kaynamaya bırakılır.

4. Tavuk Etinin Eklenmesi: - Soğuyan tavuk etleri, ince ince didiklenir ve çorbaya eklenir. - Tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve çorbanın kaynaması beklenir.

5. Servis: - Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve kaselere dökülür. - Üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.

Tavuklu yıldız şehriye çorbası, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağı iken, sebzeler vitamin ve lif açısından fayda sağlar. Şehriye ise karbonhidrat ihtiyacını karşılamakta yardımcı olur. Bu çorba, aynı zamanda hafif ve besleyici bir öğün olarak da tercih edilmektedir.

Tavuklu yıldız şehriye çorbası, evde kolayca hazırlanabilen, sağlıklı ve besleyici bir tariftir. Kış aylarında sıcak bir kap çorba, hem vücut sıcaklığını artırır hem de moral kaynağı olur. Aile yemeklerinde veya misafir ağırlamalarında rahatlıkla sunulabilen bu çorba, damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek olarak değerlendirilmektedir.

Bu lezzetli çorbayı denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle!