Tavuksuz şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuksuz şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. İşte tavuksuz şehriye çorbası yapmanın adımları ve malzemeleri.

Tavuksuz şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Tavuksuz şehriye çorbasını hazırlamak için izlenecek aşamalar:

1. Sebzeleri Hazırlama: - Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. - Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

2. Zeytinyağında Kavurma: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin: - Havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Sebze Suyu Ekleme: - Tencereye sebze suyunu veya suyu ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.

5. Şehriye Ekleme: - Çorba kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ekleyin. - Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (genellikle 10-15 dakika).

6. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, tavuksuz şehriye çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olup, kolayca hazırlanabilir. Aile ve misafirleriniz için güzel bir alternatif sunan bu çorba, kış aylarında iç ısıtıcı bir lezzet olacaktır.