Tel şehriye muhallebisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tel şehriye muhallebisi, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve lezzeti ile özellikle yaz aylarında tercih edilir. Tel şehriye, ince ve kısa parçalar halinde kesilmiş bir tür makarnadır. Muhallebi ise süt, nişasta ve şekerle yapılan, genellikle tatlılarda kullanılan bir çeşit kremadır. Tel şehriye muhallebisi, bu iki malzemenin birleşimiyle ortaya çıkan, hem doyurucu hem de lezzetli bir tatlıdır.

Tel şehriye muhallebisi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilin (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Süslemek için tarçın veya fındık (isteğe bağlı)

Tel şehriye muhallebisi, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

1. Tel Şehriyelerin Hazırlanması - İlk olarak, bir tencereye 1 su bardağı tel şehriyeyi koyun. - Üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve orta ateşte kavurun. - Şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

2. Muhallebi Karışımının Hazırlanması - Başka bir tencereye 1 litre sütü, 1 su bardağı toz şekeri ve 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. - İsteğe bağlı olarak vanilin ekleyebilirsiniz.

3. Şehriyelerin Muhallebiye Eklenmesi - Kavrulmuş tel şehriyeleri muhallebi karışımına ekleyin. - Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve karışımın iyice homojen olmasını sağlayın.

4. Servis ve Sunum - Muhallebiyi ocaktan alın ve uygun bir servis kabına dökün. - Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. - Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya fındık ekleyebilirsiniz.

Tel şehriye muhallebisi, pratik yapımı ve lezzeti ile evlerde sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tatlı, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında sunulabilir. Denemeniz dileğiyle!