Tel şehriyeli pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tel şehriyeli pasta, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Genellikle özel günlerde, davetlerde veya günlük öğünlerde servis edilebilen bu pasta, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Tel şehriye, ince yapısı ile pasta içerisinde farklı bir doku yaratırken, diğer malzemelerle birleşerek eşsiz bir tat profili sunar.

Tel şehriyeli pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram tel şehriye
• 100 gram tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy)
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Üzeri için: Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Tel şehriyeli pastanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

1. Tel Şehriyenin Haşlanması

Tel şehriyeleri, kaynamış suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek bir kenarda bekletin.

2. Soğanın Kavrulması

Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğan, pastaya lezzet katacaktır.

3. Karışımın Hazırlanması

Haşlanmış tel şehriye, kavrulmuş soğan, yoğurt, yumurta, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın. İyice harmanladıktan sonra yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.

5. Servis

Fırından çıkan tel şehriyeli pastayı soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Tel şehriyeli pasta, pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Herkesin damak zevkine uygun olarak çeşitlendirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olabilir. Afiyet olsun!