Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda veya hastalık dönemlerinde tercih edilmektedir. Tavuk suyu, şehriye ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilen bu çorbanın hazırlanışı oldukça basittir.

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk (1 adet veya 500 gram tavuk göğsü)
• Su (2-3 litre)
• Tel şehriye (1 çay bardağı)
• Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
• Soğan (1 adet)
• Defne yaprağı (1-2 adet)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı veya tereyağı (1 yemek kaşığı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Tel şehriyeli tavuk suyu çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

Öncelikle tavuğu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuğun daha lezzetli olması için suya bir adet soğanı bütün olarak ekleyebilirsiniz. Ayrıca defne yaprağını da eklemeyi unutmayın. Tavuğu kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra tavuğun pişmesi için 20-30 dakika bekleyin. Ardından havucu soyup dilimleyerek tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

Tavuk ve sebzeler pişene kadar kaynamaya devam edin. Tavuk piştikten sonra tencerenin içinden çıkarın ve didikleyin. Didiklediğiniz tavuk etini tekrar tencereye ekleyin.

Tavuğun ve sebzelerin pişmesi tamamlandıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyenin pişmesi için 10-15 dakika kadar kaynamaya devam ettirin.

Çorbanız pişip hazır hale geldiğinde, isterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sıcak servis yaparak, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.