Terbiyeli tavuk çorbası şehriyeli nasıl yapılır?

Terbiyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, terbiyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Aşağıda belirtilen malzemeler ile terbiyeli tavuk çorbası hazırlanabilir:

• 1 adet bütün tavuk (veya 500 gram tavuk göğsü)
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 4-5 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Terbiyeli tavuk çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle, tavuğun iyice yıkanması ve temizlenmesi gerekmektedir. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavuğu parçalara ayırarak tencereye koyabilirsiniz. Soğanı, havuçları ve patatesi soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

Tavuk etini ve doğradığınız sebzeleri bir tencereye alın. Üzerine 4-5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tavuk ve sebzeler piştikten sonra, tencereye şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Şehriyelerin pişme süresi genellikle 10-15 dakikadır.

Terbiye için, bir kasede un, limon suyu ve bir miktar tavuk suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra bu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın.

Çorbanızın tuz ve karabiberini kontrol edin, isteğe göre ekleyin. Çorbanın kaynamasına izin verin ve ocaktan alarak maydanoz ile süsleyin.

Terbiyeli tavuk çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve kraker veya taze ekmek ile birlikte sunabilirsiniz. Özellikle kış aylarında, bu çorba bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Terbiyeli tavuk çorbası, pratik ve lezzetli bir tarif olmasıyla birlikte, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için güzel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!