Yeşil mercimek ve tel şehriye ile yapılan çorba nasıl yapılır?

Protein ve lif zengini yeşil mercimekle hazırlanan bu şifa dolu çorba, tel şehriyenin enfes dokusuyla buluşarak hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif bir akşam yemeği arayanlar için ideal olan bu nefis çorbanın yapımı oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil mercimek ve tel şehriye ile yapılan çorba, besleyici içeriği ve lezzetiyle hem sağlıklı bir seçenek hem de pratik bir yemek tarifidir. Mercimek, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagil iken, tel şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak çorbanın doyuruculuğunu artırır. Bu makalede, yeşil mercimek ve tel şehriye ile yapılan çorbanın hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Yeşil mercimek ve tel şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yenibahar veya pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Yeşil mercimek ve tel şehriye çorbasının hazırlanışı şu adımlardan oluşmaktadır:

Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Ancak bu adım isteğe bağlıdır.
Soğanı, havucu ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar kokusunu salana kadar kavurmaya devam edin.
Islanmış veya yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin.
Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin, ardından kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Mercimekler yumuşadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler pişene kadar 10-15 dakika daha kaynatın.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Sunum Önerileri

Çorbanız hazır olduktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri veya yoğurt ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat sağlayacaktır. Ayrıca, taze ekmekle birlikte servis etmek, çorbanın doyuruculuğunu artıracaktır.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek, demir, çinko, folat ve lif açısından zengin olması nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tel şehriye ise, çorbanın enerji seviyesini artırırken, sindirimi kolaylaştırır. Bu çorba, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır.

Sonuç

Yeşil mercimek ve tel şehriye ile yapılan çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriği sayesinde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlar. Bu çorba, kış aylarında sıcak bir öğün olarak tüketilebileceği gibi, hafif bir öğün arayışında olanlar için de idealdir. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba denemek isteyen herkesin mutfağında yer alması gereken bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar