Yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbası. Tereyağında kavrulan sebzeler ve tavuk, tel şehriye ile buluşarak hafif bir kıvam alıyor. Yoğurtlu sosun dengeli eklenmesiyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkıyor.
Yoğurtlu Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 soğan (küp doğranmış)
- 1 havuç (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- Nane veya kuru nane (servis için)
Hazırlık:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın
- Soğan ve havucu küp şeklinde doğrayın
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kasede çırpın
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havucu ve tavukları ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Tel şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın
- Yoğurtlu karışıma bir kepçe sıcak çorbadan azar azar ekleyerek ılıştırın
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın
- 5 dakika daha pişirin (kaynatmayın)
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
Servis:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine nane serperek servis edin
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin
- Çorbanın kaynamamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur
- İsteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz
|
.webp "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Tavuk Çorbası")