Yumurtasız terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı beslenme ihtiyaçlarına uyarlamak her zaman keyifli bir mutfak deneyimi sunar. Yumurta kullanmadan hazırlanan bu terbiyeli şehriye çorbası, hem alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için ideal bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Un ve limon suyundan oluşan özel terbiyesiyle çorba, klasik lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden hafif ve besleyici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Geleneksel terbiyeli çorbalar genellikle yumurta ile kıvamlandırılır, ancak yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için bu tarif tam size göre. Un ve limon suyu ile hazırlanan terbiye, çorbaya aynı lezzetli kıvamı verirken besleyici ve hafif bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tel şehriyeyi ilave edip şehriyeler hafif renk alana kadar kavurun.
Sıcak su veya sebze suyunu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Terbiye için ayrı bir kasede un ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Terbiyeye bir kepçe sıcak çorbadan yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak ılıştırın.
Hazırladığınız terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce son bir kez karıştırıp servis edin.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için.
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, su ekleyerek inceltebilir veya biraz daha pişirerek koyulaştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu yumurtasız terbiyeli şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve lezzetli bir seçenek. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap